Fındık, ülkemizde yoğun olarak Karadeniz Bölgesinde yetişmektir. Fındık; meyvesi, yağı, kabuğu ve yaprağı ile çok çeşitli alanlarda ve tamamı kullanılabilen çok değerli ve önemli ekonomik değeri olan bir tarım ürünüdür.

Fındık, Demir, potasyum, kalsiyum ve magnezyumun yanı sıra çinko bakımından da zengindir. Ayrıca içeriğinde E vitamini ile protein, Omega 3 barındırmaktadır. Bir avuç fındık vücudun gün içerisinde ihtiyacı olan tüm proteini karşılamaktadır. Özellikle gelişim çağındaki çocuklar her gün düzenli olarak fındık tükettiklerinde vücut gelişimini destekleyerek enerji verir.

Fındığın Faydaları;

  • Kalp ve damar sağlığını korur,
  • Kilo vermeye yardımcı olur,
  • Kanseri önler,
  • Kas sağlığı korur,
  • Kemik sağlığını korur,
  • Sinir sistemini korur,
  • Sindirim sistemi sağlığını korur,
  • Bağışıklık sistemini korur ve stresle mücadeleyi arttırır.

Fındık Yağının Faydaları;

Fındık yağı, , kavrulmuş ve soğuk preslenmiş fındıktan alınır. Mükemmel bir taşıyıcı yağdır. Çok sık olarak yemekleri tatlandırmak için kullanılmaktadır. Özellikle cilt sağlığı için yaygın olarak kullanılmaktadır.

  • Fındık yağının cildi yumuşatan mükemmel bir özelliği vardır. Bunun yanında cildi nemlendirir.
  • Kuru ciltler için fındık yağı çok faydalıdır, kuruluğu giderir, kuruluğun neden olduğu kaşıntıları ve dökülmeleri giderebilir.
  • Güvenle cilt üzerinde uygulanabilir, herhangi bir yan etkiye neden olmaz.
  • Antibakteriyel özelliği sayesinde fındık yağı cildi mikroplardan temizler ve dezenfekte eder.
  • Fındık yağı çok çeşitli taşıyıcı yağlar içerdiği için masajlarda deri sağlığı için de kullanılmaktadır.
  • Hassas ciltler üzerinde de önemli faydaları vardır. Hassas ciltlerde herhangi bir tahrişe neden olmaz.
  • Fiziksel ve ruhsal sağlığa katkısı olan fındık yağı, sinir sisteminin gevşemesine yardımcı olabilir.
  • Cildi güneş ışınlarının etkilerinden korur.
  • Bazı uzmanlar saç sağlığı için de kullanılabileceğini söylemektedirler.

Fındıklı Kurabiye Tarifi

Malzemeler

250 gr tereyağı 150 gr pudra şekeri 60 gr buğday nişastası (½ su bardağı) 1 adet yumurta 1 paket vanilya 1 çay kaşığı karbonat +1 çay kaşığı limon 100 gr iç fındık 450 gr un Pudra şekeri (Üzeri için ekstra)
Hazırlanışı

Oda sıcaklığındaki tereyağı geniş bir kaseye konur, üzerine pudra şekeri elenir, karıştırılır. Elenen ölçülü un ve nişasta bu karışıma katılır, üzerine karbonat ve limon suyu, yumurta konur, karbonat kabarır, vanilya ilave edilir ve hamur toparlanmak üzere yoğurulur.
Hamurdan ceviz kadar parçalar koparılır. El içinde yassıltılır ve içine birer adet bütün fındık konup kapatılır, yuvarlanır, yağlı kağıt serili tepsiye sıralanır.

160 dereceye ısıtılan fırında kurabiyelerin altı hafif pembeleşene kadar pişirilir ve içi pudra şekeri dolu kaseye konur. Kasenin içinde çevrilir, her yanının pudra şekerine bulanması sağlanır.